Acuacultura, Maricultivo

Breve vistazo: La acuacultura.

Bajo el término de “acuicultura” o “acuacultura” se engloba una fuente importante de productos acuáticos de calidad que vaya más allá que sólo la producción de pescado, también incluye actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. La FAO y la Comisión Europea la definen como:

“el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas, lo cual implica la intervención del hombre en el proceso de cría para aumentar la producción, en operaciones como la siembra, la alimentación, la protección frente a depredadores, etc…”.

La acuacultura ofrece empleo a más de 12 millones de personas en el mundo, convirtiéndose en una importante actividad económica de producción de alimento, materias primas de uso industrial y farmacéutico, así como organismos vivos para repoblación  u ornamentación.

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A pesar que se tienen registros de cultivo de organismos acuáticos entre el 2000-100 A.C. (China y Egipto principalmente) fue hasta mediados del Siglo XX cuando se inicia el avance hacia la producción industrial a gran escala. La piscicultura surge con la motivación simple de mantener vivos a los animales capturados en el medio natural antes de venderlos. Esto provocó distintos avances en centros de investigación de varios países con la finalidad de repoblar ríos y lagos antes de dedicarlos al sector privado o a una producción dedicada al consumo.

El crecimiento de la industria acuícola ha ido íntimamente ligada al desarrollo de técnicas de cultivo de determinados organismos como las algas unicelulares y el rotífero. Conocidos como “cultivos auxiliares”, estos, son claves para la alimentación de los moluscos y de los peces en sus primeras fases de vida. Es aquí cuando el trabajo científico de investigación cobra relevancia, porque ha permitido estudiar las necesidades por especie, tanto nutricional como ambientales para permitir su supervivencia en cautividad. Aún en expansión, la acuicultura continúa perfeccionándose y aumentando su nivel técnico (como, por ejemplo, la aplicación de parques flotantes o fijos en el fondo, balsas de cultivo, esteros o balsas naturales que aprovechan el agua de las mareas, estanques en tierra).

A su vez, son muchos profesionales que participan en este desarrollo acuícola, desempeñándose   tanto en la gestión de animales o plantas el cual involucra el control de la alimentación, seguimiento de los crecimientos, parámetros de cultivo, etc., así como en la gestión técnica y administrativa de empresas.

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Existe también un aporte que muchas veces pasa desapercibido, sobre la inclusión de productos acuáticos en el consumo diario de la población, aunque muchas veces desconocen su origen. La FAO cuenta con estadísticas que reflejan estos hechos, así como a la comparación entre la producción acuícola de distintos países. Independientemente de los retos técnico-productivos, el sector tiene otros dos retos importantes:

  • Encontrar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.
  • Diversificación de la oferta, debido a que la producción está muy localizada debido a limitaciones tanto medioambientales, culturales, como económicas.

Es importante aclarar que la producción acuícola no va a sustituir la pesca, pero sí puede ayudar a aliviar la sobreexplotación de los recursos pesqueros, garantizando el suministro de productos acuícolas a una población cada vez mayor y que consume cada vez más estos productos por su valor nutricional. Y así como presenta ventaja, también cuenta con inconvenientes, como cualquier actividad industrial, la acuacultura contamina y el reto está en minimizar estos daños. Aunque el cuidado en la producción se traducirá a la propia supervivencia de las empresas acuícolas, ya que los organismos cultivaos son muy sensibles a las condiciones de su ambiente. Como resultado a esto, en la última década ha surgido la “acuacultura ecológica” basada en criterios de sostenibilidad ambiental, calidad del producto y de uso eficiente de los recursos.

Aún quedan muchos aspectos sobre la acuacultura que merecen ser revisados, sin embargo, creo que se transmite las bases, el objetivo, el aporte e impacto, y algunas de las problemáticas de la acuacultura. Un sector que, aunque esta poco a poco ganando presencia en México, aún no logra distinguirlo como un productor acuícola importante. Lo cual nos lleva a preguntarnos:

¿Por qué México, a pesar de tener potencial de desarrollo y contar con amplias extensiones con posibilidades de uso, no se sitúa como uno de los principales países productores acuícolas?

 ¿Qué factores consideras que estén deteniendo su avance?

 

¿Qué piensas sobre esto? Comparte tu opinión, en los comentarios.

236 comentarios en “Breve vistazo: La acuacultura.”

  1. Dianela Gonzalez Cetina. EQUIPO 5. Cultivo de Invertebrados. Grupo A.
    México es un país caracterizado por poseer costumbres y tradiciones que están sumamente arraigadas en la manera de vivir de los mexicanos, como la pesca, lo que los limita a salir de la zona de confort. Cabe señalar que México sobresale entre los países pesqueros a nivel mundial, por lo que adoptar otra actividad como la acuicultura es complicado, posiblemente porque se reconoce que brinda beneficios a largo plazo, y no lo que el mexicano promedio necesita (a corto plazo), de igual manera el mexicano suele preferir realizar las cosas por su propia mano y prácticamente ya resueltas, por ende, el hecho de elaborar productos tanto marinos como dulceacuícolas suele ser un trabajo que requiere de conocimiento, dedicación e inversión, lo que trae consigo desventajas por la cuestión de desinformación que hay acerca de estos temas. El potencial y urgencia además de tecnologías que se implementan en dicho ámbito para su desarrollo y auge de la producción acuícola ya están presentes en México, sin embargo, el interés de producción y el apoyo institucional o gubernamental es de lo que en cierta parte el país parece carecer para lograr dicha meta.

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  2. Comentario del equipo 1 (A).
    La acuicultura en México no ha tenido un crecimiento como debería de tenerlo al tener factores positivos para ello. Desde nuestra perspectiva, pensamos que es resultado de la conformidad generalizada al no idealizar un futuro mejor, ya que la actividad es una gran alternativa para mitigar la sobreexplotación de los recursos pesqueros.
    Aunado a que la acuicultura necesita inversión, tiempo, dedicación, componentes que no todas las personas poseen o están dispuestas a realizar para tener una ganancia considerable. Así como la desinformación de control de los medios del cultivo para la supervivencia del organismo que se desea cultivar o el tipo de alimento que deben consumir, sino del tema en general, aquí es preciso recalcar que México no es equitativo en cuánto a educación y proyectos financieros se refiere, al tener un amplio territorio, con diversas culturas e idiomas.
    En conclusión se necesita la distribución de los beneficios de la acuicultura que puede traer en nuestro país a todos los niveles de la población con apoyo del gobierno para una mayor eficacia.

    Integrantes:
    Alonso Alondra
    Chávez Iris
    Mondragón Vania
    Novelo Kathia
    Santes Irasema

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  3. Desde hace muchos años no fue un área a la que se le pusiera mucha atención y por lo tanto no se le destino tanta importancia a su desarrollo tecnológico seguramente. Pues, aunque en un principio se realizará el país termino enfocándose más a la pesca pareciera.
    Las diferentes medidas o leyes que se han puesto a lo largo de los sexenios han sido diferentes, lo que no a mi parecer no ha permitido bien un desarrollo de mejora, pues sus cambios de institución también le dan siempre enfoques diferentes.
    Integrantes:
    Yerili Noemi Brito Ros, Luis Felipe Méndez Caamal, Luis Gerardo Gutierrez Villagran, Fernando Antonio Gual Salas, Tomas Trejo Broca

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  4. Francisco René Marmolejo Cervantes – EQUIPO 4 – Grupo A
    La opinión grupal de la situación de la acuicultura en el país es que la razón por la cual no resalta en la producción acuícola internacional es debido a los siguientes factores:
    La falta de investigación científica que sustente el desarrollo de la acuicultura para ser una actividad importante, así como la investigación exhaustiva de las características de las especies para garantizar su óptimo desarrollo y reproducción. La escasez de apoyo por parte del gobierno para la obtención de tecnología y equipo necesario debido a la falta de subsidios o créditos y la implementación de leyes y reglamentos para la aplicación y permanencia de este sector. La insuficiencia en la divulgación de información hacia la sociedad afecta al consumo de productos marinos debido a que la gente no sabe de la importancia nutricional de estos productos y de la eficiencia de la acuicultura como una actividad alternativa para fuente de ingresos y fuente alternativa de alimentos y productos.
    Pero también existen factores sociales y culturales que interfieren en la expansión de la acuicultura. La gente ve a la acuicultura como una actividad que implica muchos costos, tiempo y trabajo. Busca obtener ingresos en el menor tiempo posible y ya que observan que la acuicultura requiere de una alta inversión, constante cuidado y tiempo para optimizar la infraestructura, la producción y el cuidado de animales ignoran esta alternativa y se van por la pesca u otras actividades más “baratas” y rápidas de obtener todo la antes mencionado. También al estar arraigados a sus tradiciones y costumbres, muchos dirigen su trabajo a la agricultura y ganadería, ignorando los beneficios de la acuicultura.

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  5. Producción y sanidad acuícola. Equipo 4.
    Integrantes: Arana González Montserrat Guadalupe
    Canul Galaz Emanuel Alfonso
    Hidalgo Flores Regina
    Márquez Cruz Laura Cristina

    Consideramos que aunque México tenga potencial para desarrollar este tipo de producción, no es un principal productor, debido a las limitaciones que tiene que enfrentar día con día, incluso en sectores de producción que ya desarrolla como la ganadería, pesca, etc. y es la falta de recursos económicos para implementar un nuevo sistema de producción desde cero. Además de que culturalmente en el país el consumo de carne de cerdo, res y pollo esta muy arraigado y es quizá un poco complicado introducir nuevas opciones de dieta para el mexicano debido al apego con sus raíces por lo que le cuesta abrirse a un nuevo panorama. Además de que requiere esfuerzo y conocimiento sobre las especies a criar y la capacitación e información necesaria para tener granjas acuícolas, lo que se puede traducir en que lo que está deteniendo el avance es la ignorancia y el prejuicio, no conocer del tema ya que a diferencia de la pesca, en la acuacultura se necesita equipo, material y educación de las técnicas que se utilizan así como de las especies a criar, y posiblemente por la falta de educación en México se facilita mas la pesca que la cría ya que esta es parte de la cultura en muchas zonas con acceso al mar así mismo a diferencia de otros sectores como la agricultura y ganadería en México existen pocos apoyos para los productores acuícolas.

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  6. Producción y Sanidad Acuícola/ Equipo 2
    Las respuestas que le encuentra el equipo son las siguientes:
    México es un país que cuenta con un gran potencial para ser un gran productor acuícola así como lo es en las demás ramas productoras. Sin embargo, las demás ramas productoras están establecidas y son reconocidas a nivel internacional por lo que muchos productores prefieren quedarse con lo seguro, con lo que le está brindando ganancia en el momento. La mentalidad del mexicano muchas veces no le permite progresar, prefiere quedarse en lo que acostumbra, no invierte por miedo y por falta de conocimiento. La falta de información y de apoyo no permiten el desarrollo de la actividad acuícola en el país. México tiene los recursos, tiene el espacio pero no cuenta con el apoyo adecuado del gobierno. No solo es brindar apoyo económico, también hay que capacitar y alentar a la cultura del consumo de los productos acuícolas. Una alternativa aplicable en México para aprovechar su amplia gama de oportunidades sería desarrollar programas de capacitación de acuicultores existentes y nuevos, enfocados en acuicultura sostenible y sustentable con el objetivo de generar un nuevo tipo de mercado de producción y reduciendo lo más que se pueda la sobre explotación y el impacto ambiental.

    Integrantes:
    Michel O’brian Buenfil Reinhardt
    Alejandra Carolina García Borges
    Georgina de los Angeles Puch Perera
    Alba Antonia Uribe Chalé

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  7. PRODUCCIÓN Y SANIDAD ACUÍCOLA, EQUIPO: 1

    La acuicultura, si bien es un área con buenas oportunidades, no ha sido utilizada lo suficiente o no se ha explotado en la medida que México sería capaz, esto puede ser debido a distintos factores tales como la preferencia en tipo de alimentos, o que algunas zonas o estados en el país no permiten que se desarrolle este tipo de sistemas de producción (como en las áreas naturales protegidas).

    Quizá también el costo de llevar a cabo la producción acuícola es más elevado que la actividad pesquera y por eso en México se prefiere esta última como un camino más económico y rápido de comerciar con productos pesqueros. Además, el empleo de técnicas acuícolas constituye un proceso tardado en comparación con la actividad pesquera, por lo que esto puede ser un obstáculo más para que México emprenda en este sector.

    Otro problema que se consideraría relevante para que México no se reconozca como importante productor acuícola, podría ser el avance significativo que otros países tienen en este sector, tanto en tecnologías como en capital, experiencia, conocimiento técnico y mayor demanda por el número de población.
    Entre uno de los factores que México tiene como obstáculo en la implementación de la acuicultura es el factor económico, ya que, en el momento de la inversión en la infraestructura y el equipo para producir es demasiado elevado, porque en la mayoría de las granjas se utilizan tinas artificiales y se equipan con los elementos necesarios y como se mencionó muchas veces es una inversión grande que un productor tiene que hacer, del mismo modo construir estanques (pozas, lagunas) a nivel de la tierra simulando que sean naturales, es una gran inversión en realizar la excavación. Por lo que las personas muchas veces optan por utilizar lo que tiene a la mano, y limpiar un área de terreno para la ganadería que llevará a una inversión menor a la implementación de la acuicultura.
    Otro factor importante es el cultural o la costumbre que se tiene de que el consumidor no explore y pruebe alimentos de otras especies comerciales, como en el caso de especies de agua dulce y especies cultivadas en viveros, por que el consumidor piensa que el sabor cambia a las que normalmente se pescan en el mar o en los ríos, y de que por costumbre siguen prefiriendo el consumo tradicional.
    EQUIPO #1
    DOMÍNGUEZ LEÓN DANIEL A.
    KU CEBALLOS ISMAEL
    LIRA VALENTÍN SANDRA
    RODRÍGUEZ GIL FELIPE
    UITZIL UUH CARLOS

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  8. México, a pesar de tener un gran potencial para poder ser una de los países con gran producción acuicola, ésta se encuentra poco desarrollada porque la gente está más acostumbrada a consumir productos de la ganadería bovina, porcina y avicola, que son productos donde se han invertido muchos años y recursos para la producción. Otro factor que podría estar frenando a la acuicultura, es que el mexicano tiene desconocimiento en el área y se centra más en la producción pesquera, dejando de lado la investigación e inversión en los beneficios que puede traer la acuicultura, debido a la falta de educación sobre el tema, ya sea por no tener al alcance una instución especializada y a personas interesadas en el tema o igualmente en el caso de los pequeños productores que no tienen los resultados optimos en sus unidades ya sea por que no tienen al alcance o no busquen la asesoria adecuada para mejorar la produccion.
    Debido al gran porcentaje de la población de escasos recursos, lo que busca la población es tener un gran margen de ganancias con el mínimo de inversión posible, junto con la falta de programas del gobierno que impulsen la actividad acuícola y la falta de publicidad de los pocos programas que hay restringen el acceso a una gran cantidad de personas que podrían practicar esta actividad.
    También la pesca es un tema cultural y turístico, sector que tiene una gran importancia en el país por la fuerza económica que esta representa para los mexicanos.
    EQUIPO 3.

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  9. Equipo 3-B
    Amador Jimenez F., Barrios Villaseñor J., Compean Arias M., De la Peña F., R., Jimenez Santiago X.
    La pesca, una actividad primaria que suma interesantes beneficios a las arcas mexicanas, ha logrado lo anterior a costa de llevar especies acuáticas a la extinción. Atendiendo a esto, con el afloramiento de la actividad acuícola ha ofrecido un cese a la demanda de productos pesqueros de origen silvestre y abierto un mercado con potencial de situarse en los primeros lugares en producción alimenticia. Esto ¿Cómo fue tomado por las cooperativas pesqueras? Durante años las empresas acuícolas han percibido un rechazo por parte de directivos y pescadores de estas cooperativas, incluyendo al consumidor que con las siguientes frases describe a los productos de origen acuícolas “No sabe igual que los que se crían en mar abierto”, “Tiene sabor a arena” “Tiene muchas hormonas y son muy sucios”. Consideramos que estos prejuicios limitan diversificación de las empresas acuícolas, pues no hay aceptación del producto, a lo que los empresarios deben apostar por la exportación. Sumado a esto, en México y toda Latinoamérica persiste una corrupción de las autoridades sanitarias y de secretarías de gobierno, lo que en ocasiones propicia que se les brinde certificación de inocuidad a empresas que no las cumplen y limitar a otras que si se encuentran bajo las leyes u otorgar apoyos a quienes no cumplan con los requisitos dejando a los demás sin su sueño de zarpar un negocio propio. Entre estas situaciones y conflictos de intereses, la acuicultura en México se encuentra mitigada en su desarrollo, si bien las empresas ya comprenden conflictos internos con empleados que no siguen protocolos de salubridad, robo de material y de la siembra.

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  10. En este caso pienso que México no se destaca como un país productor acuícola, debido a que las familias mexicanas se enfocan más en producir otra clase de alimentos, estas se dedican a la producción ganadera, avícola, entre otras, ya que es usual que se consuma más carne de res o de pollo, sobre todo en estados que no tienen acceso al mar y laguna. Además, en lugares en los que sí se tiene acceso a estos espacios acuáticos, se practica más la pesca, por lo tanto, normalmente no hay una concientización sobre cuidar más estos recursos naturales y poner en práctica modelos sustentables que ofrece la acuicultura para poder cultivar especies en cautiverio que puedan de igual manera suplir necesidades alimenticias de la población y a su vez, participar de manera activa en la ecología.

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  11. Existen múltiples factores del porque en México el crecimiento de la producción acuícola se ha visto tan limitado. En primera instancia la actividad pesquera no solo es una actividad económica si no que también es una actividad cultural para las zonas del país en las que se realiza, además de esto quienes realizan estas actividades no suelen tener conocimientos sobre la producción acuícola, por lo que juntando ambos factores resulta en un reto muy complicado para la mano de obra salir de su zona de confort y explorar nuevas posibilidades en la producción acuícola. Otro factor aun mas relevante se encuentra en la poca inversión por parte de entidades tanto publicas como privadas para el desarrollo de esta actividad, lo cual se puede deber tanto al poco interés en este sector económico como también el desconocer el potencial de este, esto se refleja en la falta de infraestructura para el desarrollo de la producción acuícola y en consecuencia el crecimiento de esta actividad se ve entorpecido.

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  12. A pesar de que en México los recursos naturales brindan gran potencial para la acuicultura, no se ha logrado posicionar como un gran productor, esto debido a que el capital para una inversión inicial es elevado, ya que una granja acuícola requiere de material de buena calidad para mantener las condiciones adecuadas para que se desarrollen los alevines de la especie que se desea producir. Del mismo modo, la falta de conocimiento sobre ciertas especies dificulta la producción de más alimento de origen acuícola, ya que cada especie requiere de condiciones adecuadas y distintivas para desarrollarse. Por otra parte, la pesca es una actividad que le da mayores ganancias a los pobladores de las costas, ya que no necesitan invertir mucho capital para desarrollar esta actividad, sin embargo, la acuicultura para estas poblaciones es cara, además, no cuentan con capacitación suficiente para desarrollar de manera sostenible esta actividad. Finalmente, otro factor importante es que la mayoría de los mexicanos no están familiarizados con este sector ni en consumir alimentos provenientes de granjas acuícolas.

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  13. MARIA JOSE CHE CHAN-PRODUCCIÓN Y SANIDAD ACUÍCOLA – VETERINARIA 2021
    Aunque el sector acuícola con el paso de los años ha tenido un desarrollo relevante en México, siendo un país que cuenta con todas las posibilidades para convertirse en un gran productor acuícola, se ha visto limitado por los diversos factores que caracterizan al país, como primer elemento tenemos la pesca, esta actividad tiene un importante papel en la economía de México además de que se caracteriza por se de bajo costo y corto plazo, sin embargo como cualquier actividad tiene sus desventajas como es la pesca excesiva y practicas pesqueras ilegales que afecta la población de peces silvestres.
    A pesar de que la acuicultura nos ofrece grandes oportunidades para mejorar la nutrición y reducir la pobreza, se debe mencionar que se caracteriza por ser una actividad que requiere de mucho capital, ofrece beneficios a largo plazo y entre sus inconvenientes tenemos la contaminación, por lo cual la población mexicana no se siente segura de practicar la acuicultura ya que requiere de mayores gastos económicos para poder realizarla de manera sostenible y carecen de capacitación para producir las diversas especies que existen, además de que no cuenta con apoyo de organizaciones publicas o privadas que inviertan en dicho sector y esto a su vez genera inseguridad por parte de la población , sin olvidar que la población mexicana no esta acostumbrada a consumir productos de granjas acuícolas.

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  14. Entre los factores que pueden influir es la falta de conocimiento sobre el tema de la acuicultura y sobre los beneficios que trae, ya que México está más dedicado a la pesca que a la acuicultura y también se consume más el cerdo y el ganado, por lo que se dedican mas a esas áreas, lo que también es un punto en contra.
    Otro factor que también puede estar involucrado es la falta de financiamiento por lo mismo de que no se conocen los beneficios que esta práctica puede tener, si fuese lo contrario abrían mas personas interesadas en el tema y en financiarla.
    Además se sabe que el apoyo del gobierno Mexicano en la actualidad, es poco o casi nulo, lo que también perjudica que México sea uno de los principales productores acuícolas.
    Producción y sanidad acuícola- Mariana Cab

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  15. Considero que México no se sitúa como uno de los principales países productores acuícolas ya que la actividad de los pequeños y medianos acuicultores se dirige al autoconsumo y en menor medida a la venta, siendo la acuicultura una actividad complementaria. Otro factor que interrumpe el avance de la producción acuícola es la falta de información científica y técnica respecto de la realidad pesquera a nivel nacional, actividad que se realiza de manera inconsciente; además, para los pescadores la mano de obra es menor con esta actividad en comparación con el equipamiento, infraestructura, innovación y tecnologías que conlleva el desarrollo de un sistema de producción acuícola.

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  16. Considero que México no se sitúa como uno de los principales países productores acuícolas ya que la actividad de los pequeños y medianos acuicultores se dirige al autoconsumo y en menor medida a la venta, siendo la acuicultura una actividad complementaria. Otro factor que interrumpe el avance de la producción acuícola es la falta de información científica y técnica respecto de la realidad pesquera a nivel nacional, actividad que se realiza de manera inconsciente; además, para los pescadores la mano de obra es menor con esta actividad en comparación con el equipamiento, infraestructura, innovación y tecnologías que conlleva el desarrollo de un sistema de producción acuícola.

    Andrea Lucelly Pech Borges. Producción y sanidad acuícola: veterinaria 2021.

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  17. Considero que se debe a que la pesca resulta mas conveniente para las personas como actividad económica, ya que la acuicultura requiere no solo de una inversión, sino también de adquirir nuevos conocimientos para el manejo y la administración de los estanques. Por otro lado, el consumo de pescado y mariscos no es lo suficientemente alto en el país y tampoco se promueve, ya que las personas por cultura en muchas regiones prefieren otro tipo de alimentos. En este sector no hay suficiente apoyo financiero para establecer las unidades acuícolas, así como tampoco hay leyes o seguros que respalden a los acuicultores.
    – Producción y Sanidad Acuícola-MVZ 2021

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  18. México presenta características especiales multifactoriales en cuanto a la acuacultura. Por una parte posee grandes cantidades de recursos naturales, infraestructura, capital y mercado suficiente para desarrollar una acuicultura competitiva a nivel mundial. Sin embargo esta no se ha desarrollado lo suficiente para abastecer la demanda interna, y se atribuye al bajo financiamiento que se le da, no invierten en la tecnologia necesaria y falta promover el consumo de pescado en toda la población con la meta de alcanzar, en el mediano plazo, el promedio mundial.

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  19. México presenta características especiales multifactoriales en cuanto a la acuacultura. Por una parte posee grandes cantidades de recursos naturales, infraestructura, capital y mercado suficiente para desarrollar una acuicultura competitiva a nivel mundial. Sin embargo esta no se ha desarrollado lo suficiente para abastecer la demanda interna, y se atribuye al bajo financiamiento que se le da, no invierten en la tecnologia necesaria y falta promover el consumo de pescado en toda la población con la meta de alcanzar, en el mediano plazo, el promedio mundial.
    Producción y sanidad acuícola- mercedes chuil – MVZ 2021

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  20. La acuacultura no se ha situado como una de las principales industrias productivas de proteína animal por muchos motivos, entre los principales pudiera ser el desconocimiento de la amplia variedad de productos que ofrece, así como también los beneficios de adquirir dichos productos de un ambiente controlado y sustentable; otro motivo es la cultura pues muchas veces la gente tiene la creencia de que “no sabe igual”. Ademas la falta de tecnificación en algunas regiones del país puede estar frenando el avance ya que muchas personas tienen el deseo de producir algún tipo de alimento ya sea fresco o procesado, pero la situación económica y de proveedores limitan el acceso a dichos emprendimientos.

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  21. La acuicultura no ha tenido un desarrollo tan amplio debido varios factores entre los que encontramos :
    Actividad económica relevante, la pesca supera ampliamente a la acuicultura en cuanto a expansión, apoyo por parte del gobierno, aceptación por parte de la gente además de que la inversión para practicarla de forma local y “tradicional” suele ser minima.
    Costos y rentabilidad, debido a la poca divulgación la población en general desconoce el sistema de producción acuicola esto aunado a la poca aceptación de los pocos que si tienen conocimiento de ella ya que, por sabor y tradición las personas prefieren el producto obtenido de la pesca, todo esto genera ventas insuficientes que no cubren los costos de producción es por esto y mas que México aun no ha implementado la acuicultura como forma de satisfacer las necesidades de la población.

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  22. Ediel Omar Sauri Rosado. Veterinaria 2021
    Mi opinión es la falta de inversión ya sea publica o privada, ya que mucha de la inversión publica se enfoca en otras áreas como la nutrición en monogástricos o rumiantes y no se le ha dado un espacio para realizar investigaciones sobre nutrición acuícola y encontrar una manera de explotar esta área que poca relevancia se le ha dado. Tambien parte de esta inversion o impulso que se le puede dar sería con pequeños productores con el fin de incrementar más su producción y aumentar la venta de los productos a nivel regional.
    Por otro lado en el sector privado mientras no exista una empresa que invierta en producción de peces, en México seguirán extendiendose las magno empresas como bachoco, crio, keken, etc. Al grado de que no habrán lugares para construir una granja acuicola de alto nivel y calidad.

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  23. Desde un punto de vista personal, considero que México tiene un mayor interés en otras especies productoras, como son los porcinos, bovinos e incluso aves. Siendo este el principal factor por el cual la gente o los productores no se encuentran interesados en la acuicultura, además, la poca información y pocos productores existentes en esta rama. Por otra parte, las organizaciones gubernamentales prefieren brindar apoyo a pequeños productores del estado, los cuales principalmente se dedican a la cría y comercio de los animales más comunes de granja. Finalmente, considero que hasta la actualidad no existe ninguna empresa dedicada a la venta y producción acuícola, puesto que las que existen en el estado, se encuentran principalmente dedicadas a la producción de aves y cerdos.
    Pedro I. Pasos León. Producción y sanidad acuícola. Veterinaria 2021.

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  24. A pesar de que la acuacultura es una estrategia eficiente para generar empleos y una alternativa real para ampliar la oferta alimentaria en el país; no se cuentan con los apoyos necesarios para su crecimiento y expansión, México sufre de deficiencias estructurales y limitaciones organizacionales, tecnológicas y de asistencia. Para lograr fortalecer y consolidar esta actividad es necesario promover la diversificación y tecnificación en el proceso, orientando a los productores a incrementar su rentabilidad y estar preparados para reducir impactos. Es necesario que se invierta en trabajos de investigación y desarrollo tecnológico sobre aspectos de nutrición, genética, sanidad y manejo ambiental.

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  25. Creo México no logra llegar a los primeros en la lista de países productores principalmente por la falta de inversión en el sector científico para este rubro. Falta la inversión para el desarrollo de investigaciones y conocimientos relacionados a esta rama para que pueda desempeñar el papel que debería. Así como el bajo presupuesto en la infraestructura de las grandes empresas para producir y procesar el producto con rapidez y calidad. México está lejos de comparar con países como Japón que cuentan con el desarrollo necesario.
    Sin el conocimiento necesario no puede existir el buen diseño organizacional para que la zona acuícola prospere y se ocupe del potencial que tiene.

    Dentro de los factores principales que encuentro dentro de este problema es el pobre funcionamiento de las dependencias que se encargan, organizan y administran las actividades acuícolas.
    Otro de los factores es la falta de financiamiento para pescadores emprendedores, sin acceso a prestamos para poder costear los gatos de producción, así como la marginación a algunos de manera social por su rango socioeconómico.

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  26. Debido a que es considerada un área todavía en potencial desarrollo, razón por la cual el apoyo que está recibiendo es limitado impidiendo un desenvolvimiento y alcance mayor.
    En cuanto a posibles estrategias para convertir esta en un área prometedora, de alto aporte productivo y sobretodo sostenible, se lograría si entre sus fines tomará en cuenta la equidad distributiva entre los beneficios y costes, además de la gestión y adaptación del ambiente para que sea base de futuras producciones.

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  27. Considero que México posee las características físicas y natural, así como el aspecto geográfico y comercial para ubicarse como uno de los países con mayor potencial de crecimiento y desarrollo en la Acuicultura
    Sin embargo, al ser un país tradicional y apegado a su cultura, se convierte en un factor importante al momento de introducir nuevas actividades productivas, debido a que los productores se sienten en su zona de confort con la pesca y ganadería. Esto se debe a qué la pesca ofrece beneficios a corto plazo y con bajo capital.
    Concidero que otro factor que influyen es la falta de inversión de las organizaciones privadas, ya que promueve e invierte en actividades agrícolas y ganaderas dejando a un lado al sector acuicola. Además de que la Acuicultura requiere de un buen capital y ofrece beneficios a largo plazo , lo cual no resulta atractivo para la población mexicana.
    Por último tenemos el estilo de alimentación en México , ya que registros indican que no más del 20% de la población del país consume alimentos relacionados con la Acuicultura y la pesca.

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  28. Mexico es un país con un gran potencial para la acuicultura ,sin embargo existen diversos factores que limitan su desarrollo. Me parece que uno de los factores tiene que ver con las tradiciones y costumbres, ya que la acuicultura es algo nuevo y las personas tienden a no querer salir de su zona de confort y prefieren quedarse con lo que ya conocen, que es la “pesca”. Por otra parte, creo que el mayor impacto en el desarrollo de la acuicultura tiene que ver con el enfoque alimentario de hoy en día, ‘pues dependiendo del enfoque es a dónde va la inversión. Mucho del enfoque alimentario hoy en día, esta puesto en el sector ganadero ,lo que hace que la acuicultura no sea la principal área de interés. De la misma forma, el enfoque alimentario y la inversión van de la mano. La falta de investigación científica que avale el desarrollo de la acuicultura y la misma falta de inversión en infraestructura no permiten que la acuicultura alcance su potencial. Otro de los factores a considerar es el capital de inversión que requiere la acuicultura y el periodo de recuperación de inversión que ofrece a diferencia de los otros sectores.

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